재고관리 및 물품관리의 개념과 목적 및 방법 (놀부보쌈의 성공 사례 예시 포함) Report BH

재고관리 및 물품관리의 개념과 목적 및 방법 (놀부보쌈의 성공 사례 예시 포함) Report

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재고관리 및 물품관리의 개념과 목적 및 방법 (놀부보쌈의 성공 사례 예시 포함)

재고관리 및 물품관리의 개념과 목적 및 방법 (놀부보쌈의 성공 사례 예시 포함) - 미리보기를 참고 바랍니다.

◈ 서비스 제공에 필요한 물품관리 ◈

▶ 재고관리의 의의

1) 재고의 개념

재고(inventory)란 기업이 미래사용을 목적으로 보유하고 있는 유휴자원으로 원자재, 제공품, 완제품, 부품 및 기타 소모품을 들 수 있다.

2) 재고의 보유동기

기업이 재고를 보유하는 데는 여러 가지 동기가 내재되어 있으며 그중에 일반적인 몇 가지 이유가 있다.

① 계절적인 수요에 대비하여 재고를 비축하는 경우

② 비용을 줄이기 위해 많은 양의 제품을 구매하는 경우

③ 수요가 불확실한 겨우 대비

④ 경제적 로트규모를 이용하기 위한 경우

3)재고관리의 목적

이러한 재고를 관리하는 주요 목적은 다음과 같다.

① 고객서비스 수준을 최대화하는 것이다. 적시에, 적당한 장소에, 충분한 양의, 양질의 제품을 보유하는 것이다.

② 바람직한 수준의 고객서비스를 제공하는데 드는 비용의 최소화하려는 것이다.

이들 두 목표는 일반적으로 상반되는 의미를 내포하고 있다. 높은 수준의 고객서비스는 높은 비용을 가져오며 낮은 비용은 일반적으로 낮은 수준의 고객서비스를 초래한다. 결과적으로 대부분의 재고결정은 비용과 고객서비스 수준간의 조화를 가져오는 상충관계이다. 실제로 경영자는 일정한 바람직한 고객서비스 수준을 선택할 수 있으며 그 경우에 재고관리의 목표는 그러한 제 상황 하에 고객의 서비스수준을 가능한 한 높게 달성하는 것이다. 이러한 목적을 달성하기 위한 의사결정자의 문제는 과소재고뿐만 아니라 과잉재고를 피하기 위한 재고결정에 균형을 유지하는 것이다. 이 두 가지 기초적인 결정은 주문시기 및 주문량과 기본적으로 관련되어 있다.

4) 재고의 기능

조직의 각 부문에서 재고로부터 기대되는 기능은 각각 다르다. 예를 들어 완성품의 경우 판매부서 에서는 보다 높은 수준의 재고를 요구하는데 이는 대 고객서비스를 개선할 수 있기 때문이다. 그러나 창고부서 에서는 높은 수준의 재고는 경제적, 사회적 가치의 감소와 이를 위한 각종 비용지출이 수반되기 때문에 가능 한 낮은 수준의 재고를 희망하게 된다.

▷ 일반적재고가 가지는 기능

① 기대되는 수요를 충족시킨다.

② 생산 공정의 계속적 조업을 가능하게 한다.

③ 생산-유통시스템의 구성요소를 분리한다.

5) 재고 비축의 요인

고객 서비스, 재고고갈, 미납주문, 주문비용, 가동준비비용, 노동력과 장비의 이용률, 수송비용, 구입비용을 들 수 있다.

먼저 고객 서비스는 재고는 배달 속도를 빠르게 하고, 직시인도를 가능하게 한다. 재고고갈은 수요가 발생한 순간에 이를 충족시키기 위한 표준 품목이 없는 것이며 판매기회의 상실로 이루어진다. 미납 주문은 고객의 주문을 약속 시간보다 늦게 만족 시켜주는 것이다.

주문비용은 주문 시 발생하는 비용으로 작업장에 제조 명령을 하거나 납품업체에 주문하는 데 필요한 비용이다. 가동준비 비용은 생산 설비가 생산 품목을 전환 할 때 발생하는 비용이다. 노동력과 장비의 이용률을 보면 재고량을 늘리면 작업인력의 생산성과 장비의 이용률을 증가시킬 수 있다. 수송비용을 보면 재고 수준이 높아지면 수송비용이 주는 경우가 있다. 마지막으로 구입비용을 보면 높은 수준의 재고를 유지하면 납품업체에게서 총매입 대금을 할인 받을 수 있다.

6) 재고비용의 분석

재고비용은 재고유지비용, 주문비용, 재고 부족비용 등 세 가지가 있다.

① 재고유지비용: 재고유지비용은 재고를 보유함으로써 발생하는 재비용을 의미한다.

② 주문비용: 주문비용은 재고의 주문과 관련된 비용이다.

③ 재고부족비용: 재고부족비용은 수요량이 공급량을 초과할 때 발생한다.

▶ 경제적 주문량

?? 경제적 주문량 모형(Economic Order Quantity : EOQ model)

?주문비용, 재고유지비용 간의 관계를 이용하여 가장 합리적인 주문량을 결정하는 방법이다. 즉 주문 비용과 재고 유지비가 최소가 되게 하는 1회 주문량으로 연간 재고 유지비는 연간 주문 비용이 일치한다.

주문량 Q* =

2DS

C

D : 총 주문량 S : 1회 주문비용 C : 단위당 연간 유지 비용

최적주문량을 재고유지비용과 주문비용간의 상충관계를 반영하고 있다. 즉 주문량이 변화할 때 한종류의 비용이 증가하게 되면 반면에 다른 비용은 감소하게 된다. 예컨대 만약 주문량이 소규모이면 평균재고는 낮아지고 따라서 낮은 재고유지비용이 나타나게 된다. 그러나 소규모의 주문량은 자주 주문을 해야하기 때문에 연간주문비용이 올라가게 될 것이다.

역으로 연가주문비용은 주문량을 크게하고 주문횟수를 줄이므로 낮아지게 되는 반면 연간 재고유지비용은 높은 재고수준으로 인하여 증가하게 된다.

그러므로 이상적인 해는 이 두 극단의 중간에 놓여 있게 된다.

▶ 재고통제 시스템

?? 고정발주량형 재고관리시스템(fixed-order quantity)

= Q(Quantity)시스템

재고가 일정한 수준에 도달하면, 사전에 정해진 일정량(경제적 주문량)을 주문하는 시스템으로 주문량은 고정되어 있지만 주문시기는 일정하지 않다. 관리가 쉽고, 주문비용이 저렴하며, 재고관리 비용이 최소화 되는 장점이 있으나, 재고수준을 유의해서 검토해야 한다.

?? 고정발주기간형 재고관리시스템(fixed-order interval system)

= P(Period)시스템

재고량을 일정기간(주기 또는 월간)마다 파악하여 필요한 양만큼 주문하는 방법으로 현재의 재고량을 일정한 수준에 도달하도록 정기적으로 소요량을 주문하는 방식이다. 변화대응력이 높고, 재고율을 항상 확인하여 감소할 수 있으며, 사무화를 간소화 할 수 있고, 장기적 변동에 견딜 수 있는 장점이 있으나 일반적으로 Q시스템보다 많은 안전재고가 필요하다

?? Q(quantity)시스템과P(period)시스템의 비교

시스템

구분

Q시스템

P시스템

개 요

재고가 발주점에 이르면 정량발주

정기적으로 소요량을 발주

발주시기

부정기(발주점)

정기

발 주 량

정량(경제적 발주량)

부정량(기간중의 소요량)

수요정보

[문서정보]

문서분량 : 8 Page

파일종류 : HWP 파일

자료제목 : 재고관리 및 물품관리의 개념과 목적 및 방법 (놀부보쌈의 성공 사례 예시 포함)

파일이름 : 1000원]재고관리 및 물품관리의 개념과 목적 및 방법 (놀부보쌈의 성공 사례 예시 포함).hwp

키워드 : 재고관리,물품관리,개념과,목적,방법,놀부보쌈,성공,사례,예시,포함

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